Idag skramlade det till i brevinkastet igen.

En av sakerna som landade på hallmattan var ett utskick från en av våra större matbutikskedjor och på framsidan uppmanas jag att gå med i en tävling och vinna en hel massa. Det "enda" jag behöver göra är att skapa en ny landskaprätt.

Jag kommer ihåg att för ett tag sedan så satt Ängelen och nogsamt läste upp ur sagda kedjas lilla tidning vilka landskap som "ägde" vilken maträtt. En del lät mumsiga, en del lät rent ut sagt oätliga och en del hette sånt så man inte ens fattade vad de innehöll. Varmrätten för Smålands del minns jag faktiskt inte vad den var, men efterrätten var såklart ostkaka. Nu är det alltså dags att förnya det här genom att fundera fram vad som representerar just mitt landskap.

Osökt (?) kommer jag då naturligtvis att tänka på vårt landskapsdjur:

Uttern (Lutra Lutra)

Man kanske skulle kunna svänga ihop nåt smakligt av honom? Sauterad utter med musslor och alger, det är väl både modernt och nyttigt. Eller utterburgare med sushi på algbröd? Men med tanke på att man trots utterns utmärkelse till landskapsdjur väldigt sällan ser honom, ja han ska ju till och med tydligen vara utrotningshotad så ska vi kanske hålla oss till den vegetariska skolan istället. Då ligger det nära till hands att tänka sig att svänga ihop något av landskapsblomman Linnéan. Dilemma igen - den är väldigt sällsynt i Småland, och tillika så ynkligt liten att även om man skulle kandera blommorna i froooktansvärda mängder socker och karamellfärg så skulle det inte bli mycket till maträtt.

Nä, jag tror jag har kommit på det som passar bäst i Småland, både med tanke på tillgång efter stormen Gudrun och med tanke på den rådande lågkonjunkturen: barkbröd!!